Xanthophyll #CAS127-40-2

Xanthophyll #CAS127-40-2

Xanthophyll adalah sejenis karotenoid, yang tergolong dalam pigmen fotosintetik dan secara semula jadi banyak terdapat dalam sayur-sayuran (seperti bayam, kangkung, brokoli, dll.), bunga, buah-buahan dan tumbuhan lain. Ia boleh menyerap dan memindahkan tenaga cahaya kepada Klorofil a dalam keadaan tertentu untuk menukar tenaga cahaya. Ia berperanan melindungi klorofil.
Xanthophyll tulen adalah kristal kuning berbentuk rombus dengan kilauan logam, dan ia tidak stabil apabila terdedah kepada cahaya dan hidrogen, tidak larut dalam air dan mudah larut dalam lemak dan pelarut lemak. Ia hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya dan udara.
Xanthophyll merupakan komponen nutrien yang paling penting dalam retina manusia. Terdapat kepekatan Xanthophyll yang tinggi dalam makula (penglihatan pusat) dan kanta retina mata. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis Xanthophyll sendiri, dan ia mesti diambil daripada makanan. Setelah mengatasi segala kesukaran, Xanthophyll masuk ke dalam kanta dan makula untuk menjalankan kesan antioksidan, meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, dan menapis cahaya biru (yang berbahaya kepada mata), serta mengelakkan kerosakan oksidatif pada mata yang disebabkan oleh cahaya matahari.
Xanthophyll semula jadi adalah antioksidan yang sangat baik, yang boleh mencegah penuaan sel dan penuaan organ tubuh apabila ditambahkan ke dalam makanan dengan jumlah yang sesuai. Ia juga boleh mencegah kemerosotan penglihatan dan buta yang disebabkan oleh degenerasi makula retina yang berkaitan dengan usia, dan juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk mewarnakan daging dan telur ayam, serta sebagai pewarna dan suplemen pemakanan dalam industri makanan.
Karotenoid adalah istilah umum bagi sejenis pigmen semula jadi yang penting, tergolong dalam sebatian. Pigmen kuning, oren atau merah yang biasa ditemui pada haiwan, tumbuhan tinggi, kulat, alga dan bakteria terutamanya ialah β-karotena dan α-karotena, maka dinamakan demikian. Sejak karotena diasingkan pada awal abad ke-19, terdapat lebih daripada 600 karotenoid yang diketahui dalam alam semula jadi, di mana hanya kira-kira 20 jenis terdapat dalam darah dan tisu manusia. Karotenoid yang ditemui dalam tubuh manusia termasuk d-karotena, P-karotena, kriptoxantin, xantofil, likopena dan zeaxantin, dan ia tidak larut dalam air tetapi larut dalam lemak dan pelarut berlemak.Xanthophyll kaya dalam beberapa sayuran hijau dan buah-buahan seperti kubis, bayam, selada, kacang hijau dan sawi, tetapi klorofil, β-karotena dan karotenoid epoksi lain serta terbitan oksigen yang digantikan bagi karotenoid juga kaya dalam tumbuhan tersebut, menjadikannya tidak mudah untuk mengekstrak xanthophyll tulen. Selepas pencarian yang panjang, orang ramai mendapati tahap Xanthophyll dan zeaxanthin yang sangat tinggi serta kurang kekotoran karotenoid lain dalam bunga marigold, yang memudahkan pengasingan dan penulenan, dengan itu marigold boleh menjadi sumber yang baik untuk pengeluaran industri Xanthophyll. Selain itu, produk ini dan zeaxanthin juga kaya dalam beberapa buah-buahan kuning-oren seperti mangga, betik, pic, dan labu.

Maklumat di atas disunting oleh Chemicalbook Cheng Jingmin.

Pemakaian Xanthophyll

Xanthophyll memainkan peranan penting dalam melindungi makula retina. Ketiadaan Xanthophyll boleh dengan mudah menyebabkan degenerasi makula dan penglihatan kabur, dan dengan gejala lanjutan degenerasi penglihatan, rabun dan sebagainya. Xanthophyll adalah prekursor NA, dan ia boleh diubah menjadi VA dalam tubuh manusia. Fungsi fisiologi utama Xanthophyll untuk mata adalah sebagai antioksidan dan pelindung cahaya. Saraf optik tidak boleh diperbaharui dan sangat terdedah kepada radikal bebas berbahaya, dan kesan antioksidan Xanthophyll boleh menghalang pembentukan radikal bebas berbahaya. Xanthophyll boleh menyerap sejumlah besar cahaya biru yang boleh dilihat, yang mempunyai panjang gelombang yang hampir dengan cahaya ultraviolet dan merupakan sejenis cahaya berbahaya yang boleh mencapai retina dan mempunyai potensi bahaya yang paling besar. Sebelum sampai ke sel sensitif retina, cahaya melalui kawasan pengumpulan Xanthophyll yang paling padat. Jika Xanthophyll banyak sekarang, kerosakan boleh dikurangkan ke tahap minimum.

FaktaFaktary dan Pertunjukan Peralatan