Lecithin yang telah dihidrogenkan #CAS92128-87-5

Lecithin yang telah dihidrogenkan #CAS92128-87-5

Kestabilan fizikokimia yang tinggi: Nilai iodin yang sangat rendah, tidak mudah teroksida oleh udara, tidak mudah rosak oleh haba, dan tidak mudah berubah warna atau berbau. Rintangan asid dan alkali: Stabil dalam julat pH yang luas (4.0 - 10.0), tidak mudah dihidrolisis. Kestabilan terma: Takat lebur jauh lebih tinggi daripada lesitin biasa, dengan struktur yang lebih stabil apabila dipanaskan. Ciri keterlarutan: Tidak larut dalam air sejuk dan etanol sejuk, larut dalam etanol panas dan lemak panas; membentuk emulsi homogen apabila dipanaskan dan dikacau dalam air. Aktiviti permukaan (pengemulsi dan penyebaran): Molekul amfifilik: Mempunyai kedua-dua kumpulan kepala fosfokolina hidrofilik dan rantai ekor asid lemak tepu lipofilik. Struktur dwilapisan: Mudah membentuk dwilapisan biomimetik yang stabil (liposom) dalam air. Pengemulsi yang sangat baik: Mengurangkan ketegangan antara muka minyak-air dengan ketara, menghasilkan emulsi dengan saiz zarah yang sangat kecil dan seragam. Sifat biologi yang sangat mesra kulit: Struktur yang sangat serupa dengan membran sel manusia, mempamerkan biokompatibiliti yang sangat baik. Pembaikan penghalang: Menyatu ke dalam stratum korneum, menambah matriks antara sel, dan membaiki penghalang kulit yang rosak. Selamat dan tidak toksik: Ia hampir tidak merengsa dan tidak menyebabkan alahan pada kulit, mata dan membran mukus.

Aplikasi Lesitin Terhidrogenasi

Farmaseutikal dan Formulasi: Sebagai pembawa enkapsulasi liposom yang sangat cekap, ia meningkatkan kecekapan penghantaran ubat dan sering digunakan sebagai pengemulsi semula jadi dalam emulsi suntikan intravena. Kosmetik Mewah: Sebagai pengemulsi minyak-dalam-air (O/W) atau air-dalam-minyak (W/O), ia membina dwilapisan liposom biomimetik untuk menggalakkan penembusan bahan. Pemprosesan Makanan Halus: Digunakan sebagai pengemulsi dan agen anti-percikan dalam coklat dan barangan bakar, menggantikan lesitin biasa untuk memanjangkan jangka hayat produk. Pembuatan Elektronik Berketepatan Tinggi: Digunakan sebagai penyebar tepat dalam beberapa pes elektronik, meningkatkan keseragaman dan sifat reologi nanopartikel dalam salutan. Pelincir Perindustrian Mewah: Sebagai bahan tambahan pelincir mesra alam, ia meningkatkan geseran sempadan dan rintangan kakisan dalam persekitaran tekanan tinggi.

Lesitin terhidrogenasi adalah pengawet yang digunakan dalam kosmetik.

FaktaFaktary dan Pertunjukan Peralatan