Kalium pirofosfat #7320-34-5

Kalium pirofosfat#7320-34-5

Kalium pirofosfat, juga dikenali sebagai tetra-natrium pirofosfat, dibuat daripada pencairan di-kalium fosfat yang menyebabkan kehilangan satu molekul air. Pada suhu bilik, ia adalah sebagai serbuk atau butiran kristal putih dan mempunyai keupayaan penyerapan lembapan yang kuat di udara dan mudah larut dalam air tetapi tidak larut dalam etanol. Larutan berairnya adalah beralkali dan mempunyai kesan ke atas perencatan kerosakan dan penapaian makanan. pH larutan akueus 1% adalah kira-kira 10.5. Pada kira-kira 25 ℃, keterlarutan kalium pirofosfat dalam 100g air ialah 187g. Ia dihidrolisiskan kepada kalium fosfat dalam larutan asid atau alkali dan boleh membentuk badan buburan seperti likat apabila dicampur dengan air. Ia kebanyakannya digunakan dalam kombinasi dengan fosfat pekat lain, seperti untuk penyediaan pelekat ham dan sosej dalam nisbah 10% kalium pirofosfat, 10% natrium pirofosfat, 30% kalium polifosfat, 30% natrium polifosfat dan 20% natrium metafosfat. Ia biasanya digunakan untuk mencegah penjanaan struvite dalam ikan dalam tin, mencegah perubahan warna buah tin, meningkatkan tahap pembengkakan ais krim, jumlah pengekstrakan bahan mentah kopi serta hasil ham dan sosej, meningkatkan kapasiti pegangan air ikan, meningkatkan rasa dan hasil mi, dan mencegah mi, dan mencegah mi. Untuk mengukuhkan dan melicinkan lapisan penyaduran, perumusan pengeluaran perindustrian penyelesaian penyaduran selalunya sangat rumit. Ia sebelum ini sering digunakan untuk sianida sebagai agen pengkompleks sianida untuk menyediakan penyelesaian penyaduran. Walau bagaimanapun, kerana ketoksikan CN- yang tinggi, ia membahayakan kesihatan pekerja penyaduran elektrik. Selain itu, pelepasan CN-kumbahan, gas buangan juga serius mencemarkan alam sekitar. Jadi pada masa ini ia digunakan terutamanya untuk penyaduran bukan sianida dengan agen pengkompleksan menggantikan sianida menjadi kalium pirofosfat.

Kalium pirofosfat mempunyai semua sifat fosfat polimer lain dan juga serupa dengan natrium pirofosfat tetapi dengan keterlarutan yang lebih besar dan boleh mempunyai tindak balas khelasi dengan ion logam dalam tanah beralkali dan ion logam berat; Ia juga boleh membentuk kompleks dengan Ca2 +, Mg2 + dalam air mengeras dengan itu melembutkan air keras, meningkatkan keupayaan mencuci serta menanggalkan kotoran. Ia juga boleh membentuk filem pelindung di permukaan logam seperti besi, plumbum, zink, dan aluminium; ion pirofosfat (P2O74-) mempunyai keupayaan serakan yang kuat pada pepejal halus dan serakan, dengan itu menggalakkan pencampuran homogen bagi bahan surih halus. Ketulenan tinggi, kalium pirofosfat jenis besi rendah mempunyai kapasiti penimbal pH yang stabil dengan keupayaan penyelenggaraan jangka panjang nilai pH larutan.

Potassium tetrapyro phosphate ialah pepejal serbuk berwarna keputihan yang dilarutkan dalam pelarut organik. Kalium pirofosfat mungkin menjadi toksik melalui pengambilan. Sentuhan dengan bahan harus dielakkan. Pelarut mungkin mudah terbakar.

PemakaianKalium pirofosfat

Ia terutamanya digunakan untuk penyaduran bukan sianida untuk digunakan sebagai agen pengkompleks untuk penggantian natrium sianida. Ia juga digunakan sebagai agen prarawatan penyaduran dan penyelesaian penyaduran pirofosfat. Ia juga boleh digunakan sebagai komponen untuk perumusan detergen pakaian, agen pembersih permukaan logam dan detergen botol serta bahan tambahan yang digunakan dalam pelbagai jenis detergen. Ia juga boleh digunakan sebagai dispersant tanah liat dalam bidang industri seramik, dispersant dan penampan untuk pigmen dan pewarna. Industri pelunturan dan pencelupan boleh menggunakannya untuk penyingkiran sejumlah kecil ion ferik dalam air untuk meningkatkan kualiti pencelupan.
Ia boleh digunakan untuk penyaduran elektrik bukan sianida, pencelupan, penapisan tanah liat dan lain-lain.
Ia boleh digunakan sebagai agen analisis, penstabil hidrogen peroksida serta pengisi sabun.
Ia digunakan sebagai pengemulsi, agen pentekstur, dan agen pengkelat dalam industri makanan. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk penyediaan air beralkali tujuan pasta. t biasanya digunakan untuk mencegah penjanaan struvite dalam ikan dalam tin, mencegah perubahan warna buah tin, meningkatkan tahap pembengkakan ais krim, jumlah pengekstrakan bahan mentah kopi serta hasil ham dan sosej, meningkatkan kapasiti pegangan air ikan, meningkatkan rasa dan hasil mi, dan mencegah mi.

FaktaFaktary dan Pertunjukan Peralatan