Kitosan #CAS9012-76-4

Kitosan #CAS9012-76-4

Kitosan adalah polisakarida asas unik yang diperoleh melalui penyahasetilan kitin dalam medium beralkali. Alkali ini terdiri terutamanya daripada unit β-(1-4)-2-asetamido-2-deoksi-D-glukosa. Selain itu, ia adalah biopolimer kedua paling banyak di Bumi selepas selulosa yang boleh ditemui dalam kulit krustasea dan dinding sel kulat. Satu lagi ciri kitosan ialah ia adalah kopolimer N-asetil-D-glukosamina dan D-glukosamina. Protonasi kumpulan berfungsi NH2 pada kedudukan C-2 unit ulangan D-glukosamina menjadikannya mudah larut dalam media akueus berasid dan mengakibatkan penukaran polisakarida kepada polielektrolit dalam media berasid. Kitosan menunjukkan lebih potensi daripada kitin untuk digunakan dalam pelbagai aplikasi akibat kehadiran kumpulan NH2nya. Ia mempunyai sifat yang baik termasuk kebolehbiodegradan, keserasian bio, dan aktiviti antibakteria. Kitosan mempunyai aplikasi yang banyak dalam pelbagai bidang kerana ia adalah satu-satunya polimer kationik pseudosemulajadi. Secara amnya ia disediakan melalui penyahasetilan α-kitin menggunakan larutan alkali akueus 40%-50% pada 100℃-160℃. Penyediaan ini mengambil masa beberapa jam. Hasil daripada ini, kitosan yang baru diperoleh mempunyai darjah penyahasetilan (DD) sehingga 0.95. Kitosan dilengkapi dengan kapasiti penjerapan dan selektiviti yang tinggi oleh banyak kumpulan -NH2 dan -OH yang boleh mengkelat ion logam berat. Ikatan hidrogen antara molekul dan intramolekul adalah banyak dalam molekul kitosan. Struktur pembungkusan kitosan dalam tiga arah sel unit menstabilkan dengan kuat dan memberikan kuasa kepada kitosan untuk tidak cair sama sekali. Kitosan hanya larut dalam asid organik tertentu, seperti asid formik, asetik, propionik, laktik, sitrik, dan suksinik, dan dalam beberapa pelarut bukan organik, seperti asid hidroklorik, fosforik, dan nitrik.

Pemakaian Kitosan

Kitin dan kitosan adalah biopolimer semula jadi yang mempunyai pelbagai sifat seperti aktiviti antimikrob, agen hemostatik, pengkelat logam, afiniti molekul, dan agen penyembuhan luka. Untuk pelbagai kegunaan polimer ini, pelbagai pengubahsuaian telah dikaji oleh penyelidik yang berbeza. Gentian elektrospun kitin dan kitosan oleh itu mungkin sangat diminati dalam pelbagai bidang aplikasi seperti kejuruteraan tisu, bioperubatan, kosmetik, dan banyak aplikasi industri, seperti rawatan air sisa.
Kitosan mempunyai pelbagai kesan seperti meningkatkan imuniti, pengaktifan sel, mencegah kanser, menurunkan tekanan darah, menurunkan tekanan darah, anti-penuaan dan mengawal persekitaran badan. Ia boleh digunakan dalam bidang perubatan, penjagaan kesihatan dan makanan.
Dalam bidang perlindungan alam sekitar, kitosan boleh digunakan dalam rawatan kumbahan, pemulihan protein, dan penulenan air. Dalam bahan berfungsi, kitosan boleh digunakan dalam bahan filem, pembawa, penjerap, gentian, bahan perubatan dan sebagainya. Dalam bidang tekstil ringan, kitosan boleh digunakan untuk kemasan fabrik, pakaian dalam kesihatan dan bahan tambahan kertas. Dalam bidang pertanian, ia boleh digunakan untuk bahan tambahan makanan, rawatan benih, penambahbaikan tanah, dan pengawetan buah-buahan. Dalam bidang tembakau, kitosan tembakau adalah gel lembaran yang sangat baik dan juga boleh meningkatkan rasa dengan tidak toksik dan tidak berbau apabila dibakar.

FaktaFaktary dan Pertunjukan Peralatan