Span60 CAS：76169-00-1
Pengewapan & Penyebaran Berkesan： Span 60 memberikan prestasi cemerlang sebagai pengemulsi, dengan sifat pengemulsi, penyebaran dan pembasahan yang luar biasa dalam sistem air-dalam-minyak (W/O).
Keserasian Kuat dalam Formulasi： Ia sangat serasi dengan kebanyakan surfaktan, membolehkannya digunakan secara meluas dalam pelbagai formulasi merentas industri yang berbeza.
Prestasi Pemprosesan Gentian yang Diperbaiki： Digunakan sebagai agen antistatik dan pelembut, ia berkesan meningkatkan prestasi pemprosesan dan sifat ketahanan gentian akrilik.
Aplikasi Perindustrian yang Luas： Span 60 digunakan secara meluas dalam makanan, farmaseutikal, agrokimia, salutan, plastik dan kosmetik, membantu meningkatkan kestabilan produk dan prestasi keseluruhan.
1. Gambaran Keseluruhan Produk
Span® 60, juga dikenali sebagai sorbitan monostearat, adalah surfaktan bukan ionik lipofilik yang tergolong dalam siri ester sorbitan. Ia dihasilkan melalui tindak balas pengesteran antara sorbitol dan anhidridanya dengan asid stearik, membentuk campuran komposit yang terdiri daripada sorbitan stearat separa dan ester mono- dan di-anhidridanya.
Dengan formula molekul C₂₄H₄₆O₆, nombor CAS 1338-41-6 dan berat molekul sekitar 430.62 g/mol, Span 60 biasanya muncul sebagai pepejal berlilin berwarna perang muda, krim atau kekuning-putihan, dan boleh dibekalkan dalam bentuk manik, kepingan atau serbuk dengan aroma lemak yang ringan. Sebagai pengemulsi lipofilik dengan nilai HLB rendah iaitu 4.7, Span 60 digunakan terutamanya untuk menstabilkan sistem emulsi air-dalam-minyak (W/O) dan juga berfungsi sebagai bahan tambahan pengukuhan struktur yang berkesan.
Terima kasih kepada kebolehsuaiannya yang luas, sifat lembut dan keserasian yang baik dengan surfaktan lain, ia telah menjadi bahan mentah yang tidak dapat diganti dalam aplikasi makanan, farmaseutikal, kosmetik dan industri. Dalam industri makanan, bahan ini digunakan secara sah sebagai bahan tambahan makanan E491. Produk gred farmaseutikal direkodkan dalam farmakope utama dan diluluskan untuk digunakan dalam kedua-dua persediaan topikal dan formulasi oral.
2. Ciri-ciri Utama
Nilai HLB Ideal (4.7): Dengan nilai keseimbangan hidrofilik-lipofilik yang rendah, Span 60 bertindak sebagai pengemulsi utama untuk menstabilkan emulsi air-dalam-minyak (W/O). Ia juga berfungsi dengan berkesan sebagai pengemulsi bersama apabila dicampur dengan surfaktan HLB tinggi seperti siri Tween, membantu membentuk sistem minyak-dalam-air (O/W) yang stabil.
Kesan Penebalan & Struktur yang Kuat: Sebagai pepejal berlilin dengan takat lebur antara 49°C hingga 65°C, ia menambah tekstur, kelikatan dan kekukuhan pada krim, losyen dan produk batang. Struktur kristalnya membentuk rangkaian stabil yang menebalkan formulasi dan meningkatkan kestabilan keseluruhan.
Kestabilan Buih & Pengudaraan Unggul: Dalam pengeluaran makanan, terutamanya dalam topping krim putar dan produk bakeri, Span 60 menstabilkan gelembung udara dengan berkesan, meningkatkan isipadu produk, tekstur dan rasa di mulut.
Diluluskan Secara Meluas oleh Peraturan Global: Span 60 diterima secara antarabangsa sebagai bahan tambahan makanan selamat E491. Menurut peraturan EFSA, ADI kumpulan untuk ester sorbitan ditetapkan pada 10 mg/kg berat badan sehari yang dikira sebagai sorbitan. Produk gred farmaseutikal memenuhi sepenuhnya keperluan USP/NF dan Farmakope Eropah.
Formula Lembut & Selamat untuk Kulit: Ia mempunyai kerengsaan kulit yang rendah dan ketoksikan yang rendah, menjadikannya sangat sesuai untuk produk penjagaan diri dan kosmetik yang direka untuk kulit sensitif.
Keserasian yang Hebat dengan Bahan Lain: Ia boleh digabungkan dengan surfaktan anionik, kationik dan bukan ionik lain untuk mencapai kesan sinergi. Gabungan dengan polisorbat seperti Tween 60 memberikan hasil yang sangat cemerlang.
Sifat Kelarutan yang Fleksibel: Span 60 larut dalam minyak, etanol dan pelbagai pelarut organik. Walaupun tidak larut dalam air, ia tersebar dengan baik dalam sistem akueus, yang mencerminkan ciri lipofiliknya yang tipikal.
3. Spesifikasi Teknikal dengan Penjelasan
| Parameter | Nilai/Spesifikasi Lazim | Penerangan & Kepentingan |
| Nombor CAS | 1338-41-6 | Pengenal kimia sejagat untuk sorbitan monostearat. |
| Formula Molekul | C₂₄H₄₆O₆ | Mewakili struktur ester sorbitan. |
| Berat Molekul | 430.62 g/mol | Digunakan untuk pengiraan stoikiometri dan untuk menukar antara setara ester sorbitan dan sorbitan. |
| Penampilan | Pepejal lilin berwarna sawo matang, krim, kuning pucat, atau putih pudar (manik, kepingan, atau serbuk) | Penunjuk kualiti visual; warna mungkin berbeza sedikit mengikut gred dan sumber pembuatan. |
| Bau | Bau lemak yang samar dan ringan | Ciri deria yang penting untuk aplikasi dalam kosmetik dan makanan. |
| Nilai HLB | 4.7 | Parameter fungsi teras. Menunjukkan ciri lipofilik yang kuat, sesuai untuk emulsi W/O dan pembinaan struktur. |
| Takat lebur | 49 – 65°C | Julat ciri; julat yang lebih sempit menunjukkan ketulenan yang lebih tinggi. Penting untuk parameter pemprosesan. |
| Nilai Asid | 5 – 11 mg KOH/g | Mengukur kandungan asid lemak bebas. Nilai rendah menunjukkan pengesteran lengkap dan menghalang ketengikan. |
| Nilai Saponifikasi | 140 – 157 mg KOH/g | Mengesahkan purata berat molekul dan jumlah kandungan ester. Konsistensi memastikan sifat pengemulsi yang boleh diramal. |
| Nilai Hidroksil | 230 – 260 mg KOH/g | Memastikan nisbah kumpulan hidrofilik yang betul; penting untuk mengekalkan nilai HLB yang konsisten. |
| Ketumpatan | 0.98 – 1.03 g/cm³ | Sedikit kurang tumpat daripada air; digunakan untuk penukaran isipadu kepada berat. |
| Takat Kilat | > 110°C | Takat kilat tinggi menunjukkan risiko kebakaran rendah semasa penyimpanan dan pengendalian. |
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤ 0.001% (10 ppm) | Parameter keselamatan kritikal memastikan pematuhan peraturan makanan dan farmaseutikal. |
| Abu Sulfat | ≤ 0.5% | Mengukur kandungan kekotoran bukan organik; nilai rendah menunjukkan ketulenan tinggi. |
| Keterlarutan | Minyak/Etanol: Larut | Parameter formulasi kritikal. Profil keterlarutan menentukan penggunaannya dalam fasa minyak dan sebagai pengemulsi W/O. |
| Air: Tidak larut tetapi boleh tersebar | ||
| Aseton/Heksana: Tidak larut | ||
| Suhu Penyimpanan | Suhu Bilik (RT), sejuk & kering | Simpan dalam bekas bertutup rapat, jauh dari cahaya dan kelembapan. |
4. Panduan Pembelian & Pemilihan
Pilih mengikut Kawasan Aplikasi
Untuk Pengilang Makanan Pilih Span 60 gred makanan yang mematuhi piawaian E491. Semak pematuhan dengan peraturan serantau termasuk FDA 21 CFR dan Peraturan EU 1333/2008. Minta COA untuk mengesahkan nilai asid, nilai saponifikasi dan kandungan logam berat di bawah 10 ppm. Ikuti had penambahan maksimum yang dibenarkan, seperti 10,000 mg/kg dalam produk bakeri halus. Terutamanya digunakan dalam perlindungan yis kering, barangan bakar, konfeksi dan pengganti tenusu.
Untuk Pengeluar Farmaseutikal Gunakan Span 60 gred farmaseutikal yang mematuhi piawaian USP/NF atau Ph. Eur. Dapatkan fail DMF dan pensijilan pengeluaran cGMP. Dos yang disyorkan dalam penyediaan luaran adalah 0.5% hingga 5%. Sahkan keserasian dengan bahan aktif farmaseutikal dan eksipien lain. Digunakan secara meluas dalam krim luaran, salap dan penyediaan pepejal oral. Untuk Penggubal Kosmetik Pilih gred kosmetik atau ketulenan tinggi dengan kawalan warna dan bau yang ketat. Gunakan sebagai pengemulsi utama pada 1–5% dalam sistem emulsi air-dalam-minyak. Campurkan dengan Tween 60 untuk melaraskan nilai HLB dan meningkatkan kestabilan untuk formula minyak-dalam-air. Biasanya digunakan dalam krim, losyen, gincu, asas dan perapi rambut.
Untuk Pengguna Industri Pilih Span 60 gred teknikal untuk pemprosesan tekstil, racun perosak dan salutan industri. Pilih bentuk fizikal seperti manik atau kepingan mengikut keperluan suapan dan pelarutan. Pertimbangan Pemilihan Kritikal
**Bentuk Fizikal**: Manik dan kepingan bebas habuk dan lebih mudah dikendalikan, manakala serbuk sesuai untuk pencampuran terus.
**Padanan HLB**: Kira keperluan HLB fasa minyak, dan campurkan Span 60 (HLB 4.7) dengan surfaktan HLB tinggi seperti Tween 60 (HLB 14.9) untuk memenuhi keperluan formulasi.
**Pematuhan Peraturan**: Sahkan gred produk diluluskan untuk pasaran sasaran dan bidang aplikasi anda.
**Keterlarutan**: Span 60 larut dalam minyak dan harus dilarutkan dalam fasa minyak di bawah pemanasan semasa penyediaan.
Aplikasi Span 60
Glycomul(R) S KFG (Span 60) digunakan sebagai pengemulsi untuk barangan bakar, aising & inti dan topping krim putar. Ia juga digunakan sebagai bantuan rehidrasi (penghasilan yis kering aktif) dan sebagai bahan perasa sintetik serta adjuvan.
Ia hanya mempunyai bau yang sangat samar, seperti lilin berminyak, dan rasa pahit pada kepekatan lebih tinggi daripada 1000 ppm. Walau bagaimanapun, ketidaklarutannya dalam air, dan fakta bahawa ia kebanyakannya digunakan dengan jumlah gula (dan asid) yang banyak, menyebabkan tahap penggunaan yang lebih tinggi tanpa sebarang pengaruh serius terhadap rasa produk akhir.
