Asid oleik CAS：112-80-1
Semulajadi Melimpah & Berasal dari Tumbuhan:Sebagai salah satu asid lemak tak tepu yang paling meluas di alam semula jadi, ia terutamanya diperoleh daripada bahan mentah tumbuhan termasuk minyak bunga matahari dan minyak zaitun, menyediakan bahan asas yang boleh diperbaharui dan biokompatibel.
Keterlarutan & Pengemulsian Serbaguna:Ia boleh larut sepenuhnya dalam pelarut organik biasa seperti etanol, eter, aseton dan DMSO. Dengan sifat lipofilik yang kuat (HLB ≈ 1), ia boleh digunakan dengan cekap sebagai pengemulsi, pelincir dan pembawa berfungsi.
Kestabilan Aplikasi Luas:Ia kekal dalam keadaan cecair pada julat suhu yang luas, dengan takat lebur kira-kira 14°C dan takat didih 360°C. Ia juga menunjukkan kestabilan yang sangat baik di bawah penyimpanan yang sesuai pada -20°C, menjadikannya boleh menyesuaikan diri dengan pelbagai senario industri.
Gred Boleh Akses Secara Komersial:Ia dibekalkan dalam gred komersial standard dengan kandungan asid lemak tepu dan tak tepu lain yang terkawal, dan boleh disediakan secara pukal dengan pesanan minimum satu kontena penuh, memastikan bekalan yang stabil dan berterusan untuk pengeluaran industri.
Gambaran Asas Produk:
Asid oleik ialah asid lemak omega-9 tak tepu tunggal yang dicirikan oleh ikatan rangkap karbon-karbon berkonfigurasi cis dalam struktur molekulnya. Sebagai komponen utama olein, ia merupakan asid lemak tak tepu semula jadi yang paling lazim. Ia biasanya diasingkan melalui hidrolisis atau saponifikasi lemak haiwan dan tumbuhan, dengan formula kimianya ditakrifkan sebagai $\mathrm{CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH_2)_7COOH}$.
Kejadian & Sumber Semula Jadi:
Asid oleik wujud secara semula jadi dalam bentuk gliserida dalam pelbagai minyak sayuran (termasuk minyak zaitun dan minyak sawit) serta lemak haiwan (seperti lemak babi), menjadikannya juzuk utama bahan lipid ini. Asid oleik yang dibekalkan secara komersial biasanya mengandungi 7–12% asid lemak tepu, terutamanya asid palmitik dan asid stearik, bersama dengan jumlah surih asid lemak tak tepu lain seperti asid linoleik.
Aplikasi asid oleik
Asid oleik (112-80-1), yang ditakrifkan sebagai bahan bantu pemprosesan dalam GB 2760-96, mempunyai pelbagai kegunaan. Ia boleh bertindak sebagai agen anti-buih, pewangi, pengikat, dan pelincir. Ia berguna untuk pembuatan sabun, salap, dan agen pengapungan. Ia merupakan pelarut yang sangat baik untuk asid lemak dan bahan larut minyak. Selain itu, asid oleik boleh digunakan untuk mengilat emas, perak, dan logam berharga lain. Ia juga merupakan bahan mentah utama untuk menghasilkan ester asid oleik terepoksida, pemplastik, dan asid azelaik. Asid oleik juga digunakan sebagai bantuan pencetakan dan pencelupan, pelarut industri, dan dalam industri pemprosesan gula. Ia adalah reagen kimia yang digunakan untuk penyelidikan biokimia dan boleh mengaktifkan protein kinase C dalam sel hati. Produk oleat adalah terbitan penting asid oleik dan ia digunakan secara meluas dalam pelbagai industri.
Parameter
| Takat lebur | 13-14 °C (lit.) |
| Takat didih | 360 °C |
| ketumpatan | 0.89 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| ketumpatan wap | 1.03 (berbanding udara) |
| tekanan wap | 52 mm Hg (37 °C) |
| indeks biasan | n20/D1.377 |
| FEMA | 2815 | ASID OLEIK |
| Fp | 133 °F |
| suhu penyimpanan. | -20°C |
| keterlarutan | Boleh campur dengan etanol, eter, aseton, kloroform, dimetil formamida dan dimetil sulfoksida. |
| bentuk | Cecair |
| pka | pKa 5.35(H2O,t =25) (Tidak Pasti) |
| Graviti Tertentu | 0.892 (20/4℃) |
| warna | Tidak berwarna hingga kuning pucat |
| Bau | Bau Khas Seperti Lemak Babi |
| Jenis Bau | berlemak |
| sumber biologi | tumbuhan (Bunga Matahari) |
| Keterlarutan Air | diabaikan |
| Sensitif | Sensitif Udara |
| Merck | 146,828 |
| Nombor JECFA | 333 |
| BRN | 1726542 |
| Keseimbangan Hidrofilik-Lipofilik (HLB) | 1 |
| Pemalar dielektrik | 2.5 (20℃) |
| Kestabilan: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat, aluminium. |
| InChIKey | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| LogP | 7.698 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 112-80-1 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid 9-Octadecenoik (Z)-(112-80-1) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid oleik (112-80-1) |
Maklumat keselamatan
Kod Bahaya |
T,Xi |
Penyata Risiko |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Kenyataan Keselamatan |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
RIDADR |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Suhu Penyalaan Sendiri |
363°C |
TSCA |
Ya |
Kod HS |
29161500 |
Data Bahan Berbahaya |
112-80-1(Data Bahan Berbahaya) |
Ketoksikan |
LD50 i.v. pada tikus: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
